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<正>伴随中世纪庄园经济的发展,城市生活有了很多变化。中世纪早期,城市生活中饮食的差别更多是在数量上,而不是在质量上,而到了中世纪晚期,食物在质量和加工技艺方面发生了巨大变化。肉食消费变得有些奢侈,不再是简单的烤肉,而是讲究腌制调味,烹制时使用胡椒等调味料。从畜牧业产出角度考量,中世纪主要的肉食畜禽有猪、牛、鸡、鸽、鸭、鹅等。