【摘 要】
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目的:研究全程无硫护色与超声波联用技术绿色养护保鲜的方法。方法:将新鲜兰州百合依次进行护色和养护:预清洗,在含NaCl1.5g/100mL的水中预清洗;超声波清洗,在含维生素C0.8g/
【机 构】
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甘肃中医药大学药学教学部,西北师范大学生命科学院
【基金项目】
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甘肃中医药大学定西校区校级重点项目“基于超声波联用技术的中药材绿色防霉防蛀及其作用机理研究”(项目编号:2017XJZD07)
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目的:研究全程无硫护色与超声波联用技术绿色养护保鲜的方法。方法:将新鲜兰州百合依次进行护色和养护:预清洗,在含NaCl1.5g/100mL的水中预清洗;超声波清洗,在含维生素C0.8g/100mL、H3Cit0.8g/100mL的水溶液的无硫护色液中超声清洗10~15min,超声功率150~400W;O3杀菌,护色液中通O3杀菌消毒3~5min,O3发生量1.0~6.0mg/L;振荡沥水,在振动沥水机上弹性沥水3~5min;风干,用翻转式气流风干机风干;UV-C照射灭菌,用15~40W的紫外线灯照射杀菌处
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