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大豆是人们生活中重要的植物性蛋白质来源。大豆一直是东北地区主要的农作物之一，而且由于东北的土壤、气候等自然因素适宜大豆生长，东北产的大豆产量高品质好，大豆已经是人们的是日常主要食物之一。大豆产量的高低直接影响着大豆的种植面积，特别是最近几年由于玉米价格上涨迅猛，再加上外界因素等，现在对大豆生产十分不利，大豆面积正逐年下降，然而由于大豆库存的减少，