【摘 要】
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吉林工商学院食品研究所成立于2008年l2月，其主要职能是从事食品研发及新产品中试、食品检测及产业信息服务、食品行业技术培训和食品新技术、新成果新工艺的推广与转化，为省内
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吉林工商学院食品研究所成立于2008年l2月，其主要职能是从事食品研发及新产品中试、食品检测及产业信息服务、食品行业技术培训和食品新技术、新成果新工艺的推广与转化，为省内食品企业提供技术支撑。食品研究所依托吉林工商学院食品工程学院、“粮食、油脂及植物蛋白工程”省级优势特色学科，具有较强的技术力量和研究条件。现有高级职称科研人员18名，其中包括吉林省专业技术拔尖人才、吉林省有突出贡献专家等。同时在行业、大型骨干企业中聘请兼职研究人员6名。近年来先后投资1200余万元用于建立果蔬中试车间及购黄国内外先进的食品
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