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试验对2个不同品种的百香果(紫香1号和平塘1号)开展营养成分比较研究.结果表明,2个品种百香果中均含有人体必需的7种氨基酸,总含量以平塘1号较高;矿物质元素Ca、K含量都较高.此外,百香果中还含有丰富的维生素C和维生素E、蛋白质、膳食纤维、总糖等营养物质.总体来看,平塘1号在多个营养成分方面更为显著,可以作为大面积推广应用的新品种.