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本文介绍了ELISA的原理、种类并论述了该技术在肉类检测中的应用现状和发展前景
ELISA在肉类检测中的应用
【摘 要】
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本文介绍了ELISA的原理、种类并论述了该技术在肉类检测中的应用现状和发展前景
【机 构】
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西南农业大学食品学院
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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2001年11期
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