【摘 要】
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我国奶类生产发展较快,乳制品工业发展势头良好.1993年全国鲜奶产量接近550万吨,乳制品产量以每年20％的速度递增,1993年乳制品产量达36.7万吨,但奶类消费在我国居民食物构成
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我国奶类生产发展较快,乳制品工业发展势头良好.1993年全国鲜奶产量接近550万吨,乳制品产量以每年20％的速度递增,1993年乳制品产量达36.7万吨,但奶类消费在我国居民食物构成的比例很小,城市入均消费量只有14.2千克,而农村仅有
China’s milk production has developed rapidly and the dairy industry has enjoyed a good momentum of development. In 1993, the country’s milk output was close to 5.5 million tons, and the output of dairy products increased at a rate of 20% per year. In 1993, the output of dairy products reached 367,000 tons, but milk The proportion of food consumed by residents in China is very small, and the average urban consumption is only 14.2 kg.
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