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灵敏、快速点滴法测定食用醋中游离矿酸刘福岭，沙博郁（北京市卫生防疫站）本法在国标基础上，改变了指示剂的品种和测定条件。采用直接测定方法，检测灵敏度提高２～１４倍，色泽深的醋不用脱色，含乙酸高的醋不用稀释成２％含量，适用于各种食用醋的快速测定。如果按国...
灵敏、快速点滴法测定食用醋中游离矿酸
【摘 要】
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灵敏、快速点滴法测定食用醋中游离矿酸刘福岭，沙博郁（北京市卫生防疫站）本法在国标基础上，改变了指示剂的品种和测定条件。采用直接测定方法，检测灵敏度提高２～１４倍，色泽深的醋不用脱色
【机 构】
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北京市卫生防疫站
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1994年05期
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