【摘 要】
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冰核活性细菌是一类可以诱导过冷水结冰而导致霜冻灾害的细菌，它已成为一种重要的生物资源获得广泛的研究与开发，在基础理论和应用研究方面取得了较大进展。近些年来，许多国家的
【机 构】
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天津市食品生物技术重点实验室,天津商学院生物工程系
【基金项目】
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国家自然科学基金项目资助（39770580）,主任基金项目（30340040）,天津市重点自然科学基金项目（023803311）
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冰核活性细菌是一类可以诱导过冷水结冰而导致霜冻灾害的细菌，它已成为一种重要的生物资源获得广泛的研究与开发，在基础理论和应用研究方面取得了较大进展。近些年来，许多国家的学科研究者对于冰核基因的研究与开发开展了大量的工作。自1985年克隆出了第一个冰核基因后，目前已经从冰核细菌中克隆了8个冰蛋白基因并完成了测序。冰核活性细菌及基因资源具有广阔的研究开发的价值，且具有良好的应用前景。所以，对于冰核活性基因的结构特点及近年来的研究现状有个总体了解是很有必要的。本文主要介绍了冰核活性基因及其应用方面的研究进展情况。
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