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雷恪生抽烟是从上大学二年级开始的，那时候别人给一支烟还觉得很苦很晕很不适应，可抽上两三天之后，就有点飘飘欲仙的感觉了，于是雷恪生抽烟上了隐，一发而不可收拾，有40年的烟龄，这中间也断断续续地戒了几次，直到十几年前拍电视剧《雷雨》的时候，才算彻底把烟瘾戒掉。
没想到，剧情里有鲁贵偷抽周朴园烟的戏，这又把雷恪生的烟瘾给勾了起来。剧组明令禁止不允许抽烟，他只能偷偷地抽，但偷着抽，胆战心惊地抽不出悠然自得的感觉。恰巧当时剧组为港台演员赵文暄、鲍方另辟了一个化妆室可以抽烟，于是雷恪生就跑到他们那里去抽。久而久之，总是楼上楼下地跑像赶集似的，自己觉得也怪没有意思的，于是，雷恪生决心不再抽烟，他跟导演商量，把鲁贵偷烟的戏改成了偷酒。到这儿，雷恪生才算是彻底地戒了烟，那一年他已经60岁了。
饺子就酒越喝越有
戒烟前雷老爷子也就喝点啤酒，不上瘾，顶多一次一杯。他心里寻思，一个大老爷们既不抽烟又不喝酒，多没份儿呀，干脆喝点白的吧，可这白酒又苦又辣的实在不好喝，于是，就往酒里扔冰糖、枸杞子，特别是枸杞子又酸又甜的像小葡萄干似的又有保养作用，是个好东西，放在酒里酸酸甜甜的很好喝，这就是雷老爷子喝酒的初级阶段。
后来听说银川的枸杞子最好，老爷子就买回好几箱，又听说泡药酒得用高度酒，他又专门买来60度甚至67度、75度的二锅头。老爷子共有六七个大酒坛子，每个坛子装20多斤酒，轮流喝，但时间不会泡得太长，如果是新酒新药一般也就泡个半个月到二十天就开始喝。先把泡好的酒倒在一个能装4斤酒的塑料桶里，成熟一批喝一批，酒里放得最多的是枸杞子，其他的还有人参、鹿茸、冬虫夏草、蛤蚧、海龙、海马、西洋参等，基本上是温补，不是太浓，很清淡。
雷老爷子中午晚上每顿都要喝上一两多自制养生酒，一顿不喝就仿佛缺点什么似的，吃饭便没有了味道。他说：“现在老了不愿到外面应酬了，就愿意一个人在家里自斟自饮，看着电视喝着小酒，很有情调很惬意。”
老爷子一般饭后不饮酒。他的下酒菜一般有夏威夷果、核桃仁、花生米、萝卜皮、芝麻酱蒜拌黄瓜或拌豇豆，主食一般很简单，弄一碗面条或煮最多8个饺子，他说：“饺子有一个好处是可以当下酒菜，这叫饺子就酒越喝越有！”
很多时候饭局是少不了的。老爷子便随身携带一个小玻璃瓶子，是那种装过酱菜的小罐头瓶，一共装三四两药酒，每顿喝上一两多，一天两顿。其实老爷子有过很多别人送的小酒瓶子，有英国的、俄罗斯的，非常漂亮非常精致，看起来相当正宗。可这些瓶子一到饭桌上必定成为瞩目的焦点，总给人以酒鬼的感觉，令老爷子很不自在。现在的小瓶子很不起眼，别人也不知道他在喝什么，趁人不备就是一口，好不惬意。
可熟悉的人都知道老爷子在喝些什么，吃饭的时候，斯琴高娃就常常过来蹭酒：“老爷子给两口，您的酒既浓烈又清香，又像XO，又像人头马，我是曾经沧海啊，喝完您的酒，什么茅台、五粮液统统都不爱喝了！”这回重拍话剧《雷雨》，濮存昕凑过来神秘兮兮地：“老爷子，我也来点？”老爷子说：“年轻人喝这酒没什么好处，五十岁以上的可以沾一点儿，不过只给两口，多了不给！”
每次出外拍戏或是旅游，老爷子都要带上能装4斤药酒的大塑料桶和并不惹眼的小酒瓶子，塑料桶随身携带不行，得随托运行李走。有一次，老爷子随身带了一点儿，安检人员问“这是什么？”老爷子说“这是饮料”，安检人员一闻，“这不是酒吗？！”“是药酒”，“点得着吗？”“点不着，是药酒！”安检人员倒出来一点儿，一点，“噗”地一下就着了，安检人员也是老爷子的“粉丝”，“我给您倒出来点，上了飞机您可千万别拿出来呀！”“行行行，保证不拿出来！”谁知这一倒不要紧，只给留下一个瓶子底，把老爷子给心疼坏了。
一生只醉三次
雷老爷子一辈子只醉过三次，所以记忆忧新。
第一次，是在中央戏剧学院当学生。下去劳动，在半壁店，大冬天的给社员们演出。为了表示对他们的感谢，队长请他们聚餐。队长说：“今天过年了，大队部招待大家，你们一定要吃好喝好”。那时雷恪生根本不会喝酒，那种青梅酒、苹果酒度数很低，口感很淡很甜，大家伙坐在热炕头上喝了一杯又一杯，就着当时最好的下酒菜花生米和猪头肉，雷恪生坐在热炕头上渐渐地感到非常躁热，脑袋有点晕，实在是不行了。同学说：“没事，没事，我们扶着你回去”。结果一出门，雷恪生就“哇”地一下吐了出来，回去睡了一觉，第二天，大年初一开门红修水渠，雷恪生一看那两个扶他回来的同学，醉得像一摊泥似的，他们一共醉了两三天，起来一动弹就吐，吐得天翻地覆，哥儿俩索性在地中间放了一个脸盆。
老爷子回忆说：“果酒度数低很甜有蒙蔽性，另外一个喝酒不能坐热炕，热火攻心哪。”第二次醉酒雷恪生已经到中央实验话剧院当演员了，团里搞活动，每人带一瓶酒或是一个菜，雷恪生记得自己是拿了一大盆用白糖、醋、蒜、粉丝拌的大白菜，各式各样的酒、菜，几十个人狂欢又唱又跳的好不热闹。回家后，雷恪生感到非常兴奋，就打了一盆热水烫脚，谁知这一烫不要紧，他只觉得有一股力量排山倒海似地往上拱，“哇”地一下又都吐了出來。
第三次醉酒雷老爷子表演了一出英雄救美。那是在他40多岁的时候，在大庆拍电视剧，电视剧拍完了大家非常高兴，杀鸡宰羊的，按照东北人的习俗大口喝酒大块吃肉，那种蓝边的大海碗雷恪生一喝就是好几碗。此时，同桌的人非得起哄让扮演雷恪生老伴儿的彭玉老师喝酒，可彭玉不会喝酒。咱不能欺负女同志啊，那是我“媳妇”我不能不管，我来。雷恪生大包大揽，“咕咚咕咚”又是几大碗下肚，人便是真的醉了，坐在凳子上看着谁都想笑，看见什么都觉得奇怪，咦，那个人怎么长了三个鼻子？
酒中有文化，酒中有品德
雷老爷子爱这一口儿，在圈里是出了名的，很多人来看他的时候往往要拎上一瓶，但大多不合乎老爷子的口味，他只喝18元一瓶的二锅头，但他会牢牢记住朋友们的情谊。那些礼品酒有人来做客或是逢年过节的时候与大家一起享用，如果谁偏好哪一口儿，他也会慷慨相送。
老爷子的酒柜里放满了他从世界各地带回来的酒和酒具，琳瑯满目，他指着一瓶说：“这是刘若英送给我的特级高粱酒，据说在台湾是很难买到的。”
雷老爷子说：“喝酒完全分人，人与人的体质完全不同，不一定我喝着舒服你喝着就准舒服。任何事情都要有节制，都要有度，下午拍戏的时候我只喝两口，决不多喝。如果下午没事吃完了就睡觉，那对不起了，我就得多喝点儿。酒喝得适度让人兴奋，喝多了让人迷惑。”“我有一根野人参，是我们院长赵有亮送给我的，我打算再过两年，等岁数再大一点的时候再喝，而且得冬天喝。”
71岁的雷老爷子红光满面，说话底气特足，他说，自打他喝药酒以来身体非常棒，一两年也不去一次医院，历年的体检各方面指标也十分正常，只是他家里遗传有老年性的青光眼和白内障，每个月到医院复查一次，尽管酒与眼疾有点矛盾，但老爷子有老爷子的谬论，我喝的是枸杞子呀，枸杞子不是养目的吗？搞得大夫也只得睁一只眼闭一只眼：“得，您自己悠着点，别让它再发展。”
老爷子除了演戏还非常酷爱旅游。十几年前，老爷子去俄罗斯，那时候那里禁酒，人们就用酒精兑着水来喝，望眼一看大街上醉倒一大片。家里平均三个人要养一个酒鬼。有一次车开到半路司机突然把车放到路边，走了半个小时才回来，手里拿了两瓶啤酒，原来他是排队买啤酒去了。雷恪生跟旁边的翻译说：“怎么能放下一车外宾去买啤酒呀，这要是在我们中国肯定给开了！”
2006年7月雷老爷子再一次到俄罗斯旅游，也只是在宴会上才看到了两瓶wodega，这是他们那儿最好最高档的烈性酒，常常是走过来一个男人或女人，满脸质疑地问“wodega?wodega?”言外之意“你喝吗？你不喝我拿走了！”
老爷子说：俄罗斯人到你房间里就跟你要酒，一杯酒一扬脖就是大半杯，然后拿着面包闻闻，“好好，谢谢！”拿了就走，从不客气。豪饮也是俄罗斯的一种民族习惯吧。
没想到，剧情里有鲁贵偷抽周朴园烟的戏，这又把雷恪生的烟瘾给勾了起来。剧组明令禁止不允许抽烟，他只能偷偷地抽，但偷着抽，胆战心惊地抽不出悠然自得的感觉。恰巧当时剧组为港台演员赵文暄、鲍方另辟了一个化妆室可以抽烟，于是雷恪生就跑到他们那里去抽。久而久之，总是楼上楼下地跑像赶集似的，自己觉得也怪没有意思的，于是，雷恪生决心不再抽烟，他跟导演商量，把鲁贵偷烟的戏改成了偷酒。到这儿，雷恪生才算是彻底地戒了烟，那一年他已经60岁了。
饺子就酒越喝越有
戒烟前雷老爷子也就喝点啤酒，不上瘾，顶多一次一杯。他心里寻思，一个大老爷们既不抽烟又不喝酒，多没份儿呀，干脆喝点白的吧，可这白酒又苦又辣的实在不好喝，于是，就往酒里扔冰糖、枸杞子，特别是枸杞子又酸又甜的像小葡萄干似的又有保养作用，是个好东西，放在酒里酸酸甜甜的很好喝，这就是雷老爷子喝酒的初级阶段。
后来听说银川的枸杞子最好，老爷子就买回好几箱，又听说泡药酒得用高度酒，他又专门买来60度甚至67度、75度的二锅头。老爷子共有六七个大酒坛子，每个坛子装20多斤酒，轮流喝，但时间不会泡得太长，如果是新酒新药一般也就泡个半个月到二十天就开始喝。先把泡好的酒倒在一个能装4斤酒的塑料桶里，成熟一批喝一批，酒里放得最多的是枸杞子，其他的还有人参、鹿茸、冬虫夏草、蛤蚧、海龙、海马、西洋参等，基本上是温补，不是太浓，很清淡。
雷老爷子中午晚上每顿都要喝上一两多自制养生酒，一顿不喝就仿佛缺点什么似的，吃饭便没有了味道。他说：“现在老了不愿到外面应酬了，就愿意一个人在家里自斟自饮，看着电视喝着小酒，很有情调很惬意。”
老爷子一般饭后不饮酒。他的下酒菜一般有夏威夷果、核桃仁、花生米、萝卜皮、芝麻酱蒜拌黄瓜或拌豇豆，主食一般很简单，弄一碗面条或煮最多8个饺子，他说：“饺子有一个好处是可以当下酒菜，这叫饺子就酒越喝越有！”
很多时候饭局是少不了的。老爷子便随身携带一个小玻璃瓶子，是那种装过酱菜的小罐头瓶，一共装三四两药酒，每顿喝上一两多，一天两顿。其实老爷子有过很多别人送的小酒瓶子，有英国的、俄罗斯的，非常漂亮非常精致，看起来相当正宗。可这些瓶子一到饭桌上必定成为瞩目的焦点，总给人以酒鬼的感觉，令老爷子很不自在。现在的小瓶子很不起眼，别人也不知道他在喝什么，趁人不备就是一口，好不惬意。
可熟悉的人都知道老爷子在喝些什么，吃饭的时候，斯琴高娃就常常过来蹭酒：“老爷子给两口，您的酒既浓烈又清香，又像XO，又像人头马，我是曾经沧海啊，喝完您的酒，什么茅台、五粮液统统都不爱喝了！”这回重拍话剧《雷雨》，濮存昕凑过来神秘兮兮地：“老爷子，我也来点？”老爷子说：“年轻人喝这酒没什么好处，五十岁以上的可以沾一点儿，不过只给两口，多了不给！”
每次出外拍戏或是旅游，老爷子都要带上能装4斤药酒的大塑料桶和并不惹眼的小酒瓶子，塑料桶随身携带不行，得随托运行李走。有一次，老爷子随身带了一点儿，安检人员问“这是什么？”老爷子说“这是饮料”，安检人员一闻，“这不是酒吗？！”“是药酒”，“点得着吗？”“点不着，是药酒！”安检人员倒出来一点儿，一点，“噗”地一下就着了，安检人员也是老爷子的“粉丝”，“我给您倒出来点，上了飞机您可千万别拿出来呀！”“行行行，保证不拿出来！”谁知这一倒不要紧，只给留下一个瓶子底，把老爷子给心疼坏了。
一生只醉三次
雷老爷子一辈子只醉过三次，所以记忆忧新。
第一次，是在中央戏剧学院当学生。下去劳动，在半壁店，大冬天的给社员们演出。为了表示对他们的感谢，队长请他们聚餐。队长说：“今天过年了，大队部招待大家，你们一定要吃好喝好”。那时雷恪生根本不会喝酒，那种青梅酒、苹果酒度数很低，口感很淡很甜，大家伙坐在热炕头上喝了一杯又一杯，就着当时最好的下酒菜花生米和猪头肉，雷恪生坐在热炕头上渐渐地感到非常躁热，脑袋有点晕，实在是不行了。同学说：“没事，没事，我们扶着你回去”。结果一出门，雷恪生就“哇”地一下吐了出来，回去睡了一觉，第二天，大年初一开门红修水渠，雷恪生一看那两个扶他回来的同学，醉得像一摊泥似的，他们一共醉了两三天，起来一动弹就吐，吐得天翻地覆，哥儿俩索性在地中间放了一个脸盆。
老爷子回忆说：“果酒度数低很甜有蒙蔽性，另外一个喝酒不能坐热炕，热火攻心哪。”第二次醉酒雷恪生已经到中央实验话剧院当演员了，团里搞活动，每人带一瓶酒或是一个菜，雷恪生记得自己是拿了一大盆用白糖、醋、蒜、粉丝拌的大白菜，各式各样的酒、菜，几十个人狂欢又唱又跳的好不热闹。回家后，雷恪生感到非常兴奋，就打了一盆热水烫脚，谁知这一烫不要紧，他只觉得有一股力量排山倒海似地往上拱，“哇”地一下又都吐了出來。
第三次醉酒雷老爷子表演了一出英雄救美。那是在他40多岁的时候，在大庆拍电视剧，电视剧拍完了大家非常高兴，杀鸡宰羊的，按照东北人的习俗大口喝酒大块吃肉，那种蓝边的大海碗雷恪生一喝就是好几碗。此时，同桌的人非得起哄让扮演雷恪生老伴儿的彭玉老师喝酒，可彭玉不会喝酒。咱不能欺负女同志啊，那是我“媳妇”我不能不管，我来。雷恪生大包大揽，“咕咚咕咚”又是几大碗下肚，人便是真的醉了，坐在凳子上看着谁都想笑，看见什么都觉得奇怪，咦，那个人怎么长了三个鼻子？
酒中有文化，酒中有品德
雷老爷子爱这一口儿，在圈里是出了名的，很多人来看他的时候往往要拎上一瓶，但大多不合乎老爷子的口味，他只喝18元一瓶的二锅头，但他会牢牢记住朋友们的情谊。那些礼品酒有人来做客或是逢年过节的时候与大家一起享用，如果谁偏好哪一口儿，他也会慷慨相送。
老爷子的酒柜里放满了他从世界各地带回来的酒和酒具，琳瑯满目，他指着一瓶说：“这是刘若英送给我的特级高粱酒，据说在台湾是很难买到的。”
雷老爷子说：“喝酒完全分人，人与人的体质完全不同，不一定我喝着舒服你喝着就准舒服。任何事情都要有节制，都要有度，下午拍戏的时候我只喝两口，决不多喝。如果下午没事吃完了就睡觉，那对不起了，我就得多喝点儿。酒喝得适度让人兴奋，喝多了让人迷惑。”“我有一根野人参，是我们院长赵有亮送给我的，我打算再过两年，等岁数再大一点的时候再喝，而且得冬天喝。”
71岁的雷老爷子红光满面，说话底气特足，他说，自打他喝药酒以来身体非常棒，一两年也不去一次医院，历年的体检各方面指标也十分正常，只是他家里遗传有老年性的青光眼和白内障，每个月到医院复查一次，尽管酒与眼疾有点矛盾，但老爷子有老爷子的谬论，我喝的是枸杞子呀，枸杞子不是养目的吗？搞得大夫也只得睁一只眼闭一只眼：“得，您自己悠着点，别让它再发展。”
老爷子除了演戏还非常酷爱旅游。十几年前，老爷子去俄罗斯，那时候那里禁酒，人们就用酒精兑着水来喝，望眼一看大街上醉倒一大片。家里平均三个人要养一个酒鬼。有一次车开到半路司机突然把车放到路边，走了半个小时才回来，手里拿了两瓶啤酒，原来他是排队买啤酒去了。雷恪生跟旁边的翻译说：“怎么能放下一车外宾去买啤酒呀，这要是在我们中国肯定给开了！”
2006年7月雷老爷子再一次到俄罗斯旅游，也只是在宴会上才看到了两瓶wodega，这是他们那儿最好最高档的烈性酒，常常是走过来一个男人或女人，满脸质疑地问“wodega?wodega?”言外之意“你喝吗？你不喝我拿走了！”
老爷子说：俄罗斯人到你房间里就跟你要酒，一杯酒一扬脖就是大半杯，然后拿着面包闻闻，“好好，谢谢！”拿了就走，从不客气。豪饮也是俄罗斯的一种民族习惯吧。