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<正>随着生活水平的提高,人们对猪肉的品质要求也越来越高,在满足基本需要的同时,更注重猪肉的风味、口感和健康。肌内脂肪是影响猪肉风味和嫩度的主要因素,因此养猪生产者和育种工作者都非常重视肌内脂肪含量。育种工作
UCP3基因的研究进展
【摘 要】
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<正>随着生活水平的提高,人们对猪肉的品质要求也越来越高,在满足基本需要的同时,更注重猪肉的风味、口感和健康。肌内脂肪是影响猪肉风味和嫩度的主要因素,因此养猪生产者和
【机 构】
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云南农业大学动物科学技术学院
【出 处】
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上海畜牧兽医通讯
【发表日期】
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2011年03期
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