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S100蛋白由Moore等于1965年首先在牛脑组织中发现,因该蛋白在中性饱和硫酸铵中100%溶解而得名。它是一种分子量较小（13-21 DK）的EF手型（螺旋-环-螺旋）钙结合蛋白,由α和β两个亚单位组成的二聚体。目前已经发现S100蛋白家族有25个成员,其中S100A和S100B是主要成分,前者由一个α链和一个β链构成,后者由两个β链构成。现就S100B蛋白的生物学特性、检测方法及在临床中的应用研究进展综述如下。