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期刊论文
PDCA 在集体食堂食品安全保障体系中的应用
PDCA 在集体食堂食品安全保障体系中的应用
来源 :经济师 | 被引量 : 0次 | 上传用户:LittleE1032
【摘 要】
:
文章对PDCA在集体食堂食品安全保障体系中的应用进行了探讨。集体食堂食品安全保障体系围绕着食品安全保障这一中心,运用PDCA循环形成了从体系建立、体系实施到验证检查和有效
【作 者】
:
吕青
孙勇
张径舟
刘志海
刘乾坤
【机 构】
:
山东出入境检验检疫局
【出 处】
:
经济师
【发表日期】
:
2014年7期
【关键词】
:
食品安全保障体系
集体食堂
【基金项目】
:
【国家质量监督检验检疫总局科研项目“政府部门集成管理体系研究与应用”(项目编号:2012IK076),山东检验检疫局基金项目:集体食堂食品安全保障技术研究(项目编号:SK201263)]
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文章对PDCA在集体食堂食品安全保障体系中的应用进行了探讨。集体食堂食品安全保障体系围绕着食品安全保障这一中心,运用PDCA循环形成了从体系建立、体系实施到验证检查和有效性提升改进的食品安全管理闭环循环,达到保证食品安全的目的。
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