【摘 要】
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采用超高效液相色谱同时测定葡萄酒中5种人工合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、赤藓红)。采用ACQUITYUPLCBEHC18色谱柱分离,以甲醇-20mmol/L乙酸铵水溶液为流动
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采用超高效液相色谱同时测定葡萄酒中5种人工合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、赤藓红)。采用ACQUITYUPLCBEHC18色谱柱分离,以甲醇-20mmol/L乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱。利用每种色素最大可见吸收波长,在检测过程中变化波长测定各个着色剂以消除杂质干扰,在428nm测定柠檬黄,520nm测定苋菜红,509nm测定胭脂红,483nm测定日落黄,528nm测定赤藓红。结果表明,该法简便、快速、重现性好、回收率高。
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