【摘 要】
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对2013 年10 月采自浙江省嵊州市榧树（Torreya grandis）种子当年进行层积催芽,通过测定种子胚乳淀粉、可溶性糖、蛋白质和脂肪含量以及与贮藏物质相关酶类中的淀粉酶、蛋白酶和
【机 构】
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浙江农林大学亚热带森林培育国家重点实验室培育基地,浙江农林大学林业与生物技术学院
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对2013 年10 月采自浙江省嵊州市榧树（Torreya grandis）种子当年进行层积催芽,通过测定种子胚乳淀粉、可溶性糖、蛋白质和脂肪含量以及与贮藏物质相关酶类中的淀粉酶、蛋白酶和酸性磷酸酯酶的活性变化,研究其主要贮藏物质和相关酶类的变化规律.结果表明：榧树种子层积150 d 后,淀粉含量减少40.30%,蛋白质含量减少57.78%,粗脂肪含量减少22.45%;可溶性糖含量呈先降低后升高;淀粉酶、蛋白酶、酸性磷酸酶活性在层积处理0 - 120 d 时逐渐升高,120 - 150d 时略有降低.这说
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