【摘 要】
：
【目的】确定板栗仁酶促褐变产物的主要成分。【方法】利用提取纯化后的板栗酶促褐变产物组分作为试材,采用HPLC法对其进行定性和定量分析;采用NMR法进一步确定板栗酶促褐变
【机 构】
：
北京农学院食品科学学院,北京一轻高级技术学校
论文部分内容阅读
【目的】确定板栗仁酶促褐变产物的主要成分。【方法】利用提取纯化后的板栗酶促褐变产物组分作为试材,采用HPLC法对其进行定性和定量分析;采用NMR法进一步确定板栗酶促褐变产物主要成分。【结果】HPLC法初步断定5%(w/v)碳酸氢钠水溶液萃取组分为大黄酸;5%(w/v)碳酸钠水溶液萃取组分为大黄素;核磁共振试验测定的2个组分的1HNMR和13CNMR图谱分析结果确定了板栗仁酶促褐变产物为大黄酸和大黄素。【结论】板栗仁酶促褐变产物主要是蒽醌类化合物,其主要成分为大黄酸和大黄素。
其他文献
1937年贵州省发生了严重的全省性的大旱灾,受灾民众之多、区域之广,为历史所罕见。当时国内有影响力的报纸———《申报》对此作出大量的报道,并呼吁国人赈济黔灾。中央、贵
歧义是在语言交际过程中产生的,交际的一方运用一定的语言形式来生成话语,表达意义;交际的另一方根据语言形式来理解对方的话语所传达的意义。此外,交际中的各种环境、条件等
对文化遗产的扬弃即是对现代文明的发展。充分利用和发展儒家文化中优秀的思想和理论 ,为我们目前所进行的公民道德建设服务 ,是我们不应该回避也无法回避的课题。本文阐述了
自古以来,选人用人工作在中国的国家治理中占有重要地位。在当代中国,随着改革开放和中国特色社会主义的市场经济不断完善,选人用人腐败问题日益突出,干部“带病提拔”现象逐
刑法明确规定紧急避险是一种免责事由,但其是建立在对无辜第三人法益的侵害上的,而第三人基于其阻却违法性对紧急避险人不能实施正当防卫。因此,第三人如何应对自身的法益损
基于1995年、2000年和2004年3期LandsatTM遥感影像数据,运用RS、GIS及景观生态学方法,对研究区土地利用与景观格局动态变化进行分析,运用逐步回归分析法和主成分分析法,探讨
<正>如今在照相馆照一份证件照需要25元左右的费用,但是冲洗一张数码照片则只需0.6元,价格上便宜很多。如果把普通的照片在Photoshop里编辑成证件照片,会涉及到排版的问题,以
通过抽样调查,本文以大量扎实可靠的数据,从经济、教育、社会参与、婚姻家庭、健康、生活方式等角度比较全面地反映了改革开放以来,萧山妇女事业发展和妇女地位普遍提高的状
本文以深入浅出的表述形式,传达出对“创新”设计实践理念的思考,提出了在新的时代发展中,在重视以“人”为中心的设计观念的同时,加强人与环境沟通的重要性,以实践中体会的
2004年以来,党中央高度重视加强党的执政能力建设,学术界对此问题进行了较为深入的研究和探讨.本文对这两年来的相关论点进行了总结与概括.