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宰前检疫，对县境内送宰的生猪，首先查看动物免疫证（免疫耳标号）和动物产地检疫证是否完备和有效。证物是否相符，对县境外送宰的生猪，同样先查看运输检疫证和运载工具消毒证是否完备和有效，证物是否相符。然后再作群体检查，发现行走异常、精神不振，另作个体检查。剔除病态猪。确保病健分宰。宰后检疫程序可分为8道岗位，20个程序，每个检疫程序均在肉联厂屠宰流水线正常运行的情况下进行操作。