【摘 要】
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为了评价不同种热带果树叶子中多酚、黄酮及抗氧化能力,采用不同提取方法（75%甲醇和60%乙醇）来分析叶子的总酚和黄酮含量,同时通过超高效液相色谱检测提取物的多酚种类及含量,
【机 构】
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中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业部热带果树生物学重点实验室
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为了评价不同种热带果树叶子中多酚、黄酮及抗氧化能力,采用不同提取方法（75%甲醇和60%乙醇）来分析叶子的总酚和黄酮含量,同时通过超高效液相色谱检测提取物的多酚种类及含量,并检测其铁离子还原能力。结果表明,总酚含量较高的有野生番石榴、番石榴、人心果、芒果和莲雾叶片提取物,其中野生番石榴的含量最高;荔枝、杨桃、木菠萝、番石榴、人心果和枇杷的总黄酮含量较高,番荔枝总黄酮含量最高;75%甲醇提取物效果最好。这些研究结果说明,热带果树叶子具有一定的抗氧化活性,可作为天然抗氧化剂,具有广阔的应用前景。
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