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利用碘离子选择电极，以0．1mol／LKNO（3^-）0.01mol／L酒石酸为总离子强度调节荆、Na2SO3为还原保护剂，将加碘食盐中的10（3^-）还原为I^-，在双液接饱和甘汞电极为参比电极的条件下，采用直接电位法和标准曲线法直接测定了溶液中的碘含量，实验结果表明，本方法线性范围10^（-1）～10^（-7）mol／L，检测下限4.6×10^（-8）mol／L，样品具有较好的回收率（98．2％-100．7％），可以用此方法测定食盐中I^-的含量。