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以农产品市场体系的基本结构为基础，分析了农产品市场体系与食品安全和农民增收之间的关系；介绍了中国农产品市场发展已经取得的成就和现存问题；最后提出了兼顾食品安全和农民增收完善农产品市场体系的措施：优化农产品市场体系的基础条件，培育不同层次不同规模的农产品交易场所，建立各农产品交易场所的有机连接，完善农产品物流配送体系，加强科技投入，政府适时、适地进行宏观调控．等等。