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南丰腌菜(包心芥菜)高产栽培技术
南丰腌菜(包心芥菜)高产栽培技术
来源 :现代园艺 | 被引量 : 0次 | 上传用户:imimim2
【摘 要】
:
南丰腌菜,又称"傩菜",系包心芥菜经传统工艺腌制加工而成。是南丰县农家栽种、加工历史较长的地方特色农产品。南丰腌菜其色、香、味独特,味比泡菜鲜,质比榨菜脆,酸中带甜,香气
【作 者】
:
封国林
王云光
【机 构】
:
江西省南丰县农业技术推广中心
【出 处】
:
现代园艺
【发表日期】
:
2014年23期
【关键词】
:
包心芥菜
长日照作物
栽培技术
腌制加工
冷凉
美食节
气候条件
秋植
地方特色
植保方针
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南丰腌菜,又称"傩菜",系包心芥菜经传统工艺腌制加工而成。是南丰县农家栽种、加工历史较长的地方特色农产品。南丰腌菜其色、香、味独特,味比泡菜鲜,质比榨菜脆,酸中带甜,香气诱人,具有生津开胃、助消化、振食欲之功效。曾在江西首届美食节上,用它制作的菜肴荣获优秀奖。
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