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<正> 酱油出品率是以生产原料的含氮量为计算基础的。酱油的原料成本是指生产每吨酱油所消耗的主辅原料的费用。 为说明酱油出品率与原料成本的关系,试从以下三方面进行分析。 一、正确分析酱油出品率,努力降低酱油生产的原料成本 酱油出品率在生产原料配比相同的条
浅论酱油出品率与原料成本的关系
【摘 要】
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<正> 酱油出品率是以生产原料的含氮量为计算基础的。酱油的原料成本是指生产每吨酱油所消耗的主辅原料的费用。 为说明酱油出品率与原料成本的关系,试从以下三方面进行分析
【机 构】
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上海海鸥酿造公司
【出 处】
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上海调味品
【发表日期】
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1995年04期
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