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胶州大白菜之所以具有优良的品质,和良好的水质是有直接关系的.有研究表明,氮素水平的提高可以提高白菜的产量,但是当氮素水平提高到138.9 mg/L时,增产幅度不再增大,并有下降趋势,说明提高氨素水平对产量的提高是有限度的.因而,合理的评价、运用水资源可以为胶州大白菜的培育生长提供科学依据.