论文部分内容阅读
作为咸鲜风味的调味品,复合发酵法生产的贻贝油膏具有较高的营养价值,含有一定的蛋白质、脂肪和碳水化合物,谷氨酸和亮氨酸含量丰富,含有多种脂肪酸,特别是含有必需脂肪酸亚油酸,同时含有丰富的钾、钠和钙等矿物质,为探索低值贝类产品的多元综合利用提供有益的参考。
贻贝油膏的营养成分分析与评价
【摘 要】
：
作为咸鲜风味的调味品,复合发酵法生产的贻贝油膏具有较高的营养价值,含有一定的蛋白质、脂肪和碳水化合物,谷氨酸和亮氨酸含量丰富,含有多种脂肪酸,特别是含有必需脂肪酸亚
【机 构】
：
山东商务职业学院
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2015年19期
【基金项目】
：
山东商务职业学院院级科研课题(2014WZR03)
其他文献
喀斯特关键带是目前喀斯特地区资源环境研究领域的创新问题之一,中国喀斯特地貌是以流水对碳酸盐岩石的溶蚀作用为主、冲蚀和潜蚀等机械地质作用为辅的、具有独特二元结构特
总结了变电站接地网缺陷诊断无损评价方法,包括DL/T标准检测、电阻网络节点、磁感应强度、电化学分析和超声导波检测共计5种较常用的方法。对上述变电站接地网的5种缺陷诊断
在21世纪即将到来之际,人类面临着许多挑战与选择。其中中小学校长的队伍建设问题就是一个令世人关注的教育命题。由于校长的本质属性及其地位、作用的普遍性,使得各国中小学
3月16-20日,第41届国际名家具(东莞)展览会圆满举行。据统计,第41届名家具展接待专业观众167797人,同比39届展会同期增长17.7%,其中海外观众达12195人;进场人次351246人,同比
当前，脱贫攻坚已进入啃“硬骨头”、攻坚拔寨的冲刺期，如何攻克农村贫困“面宽、量大、程度深”这一难题，笔者认为应处理好以下 “十个关系”。$$精准到户与区域攻坚的关系，即点
报纸
填料性能对曝气生物滤池的处理效能、基建投资和运行费用等有着重要的影响,为了考察国产球形生物陶粒在污水深度处理中的应用效果,探讨其工程应用前景,对国产球形生物陶粒和
目的:本研究旨在阐明苹果酸酶3(Malic enzyme,ME3)抑制人脑胶质瘤细胞线粒体自噬的作用及其机制,为脑胶质瘤的临床治疗提供新的思路。方法:(1)运用生物信息学方法分析ME3的表达情况及其与脑胶质瘤线粒体融合与分裂指标、自噬通路相关指标表达情况的相关性;(2)应用荧光探针检测细胞的线粒体膜电位及细胞内ROS产生情况;(3)使用Western blot分析脑胶质瘤细胞内ME3对线粒体的融合
<正>生活美学馆位于深圳沙井全至科技创新园内,它是园区改造升级策略里新植入的文化休闲功能的一部分。整个建筑由独立家具品牌店和水果茶饮店组成。生活美学馆的北面对着高
<正>教职工体检活动目的是及时发现影响教职工健康的主要因素,提高教职工身体素质。本文分析天津职业大学2010年教职工(包括退休教工)健康检查结果,为制定合理保健计划并采取