【摘 要】
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目的:建立简便、准确的测定乳粉及米粉中低聚果糖(蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖)的高效液相色谱蒸发光散射检测方法。方法:试样除去蛋白,离心、浓缩、定容、过膜后,用液相色
【机 构】
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杭州市质量技术监督检测院; 杭州市余杭区质量计量监测中心;
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目的:建立简便、准确的测定乳粉及米粉中低聚果糖(蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖)的高效液相色谱蒸发光散射检测方法。方法:试样除去蛋白,离心、浓缩、定容、过膜后,用液相色谱分析,用聚合相NH2柱分离,蒸发光散射检测器测定,外标法定量。结果:低聚果糖的测定范围为:0.05~1.0 mg/g、检出限为0.01 mg/g,回收率在95%~105%之间,测定的相对标准偏差:Res(%)<±5。结论:该方法快速、灵敏,适用于婴幼儿食品中添加的低聚果糖含量的测定分析。
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