论文部分内容阅读
对脱脂前后玉米酒糟的品质进行了研究。结果表明：脱脂后的DDGS中蛋白质有所提高，水分含量显著降低；植酸磷含量变化不明显，而总磷含量有所提高；氨基酸含量提高，生成一些挥发性烯醛和酯类物质，具有较好的气味，改善了DDGS的适口性。
脱脂前后玉米酒糟品质变化的研究
【摘 要】
：
对脱脂前后玉米酒糟的品质进行了研究。结果表明：脱脂后的DDGS中蛋白质有所提高，水分含量显著降低；植酸磷含量变化不明显，而总磷含量有所提高；氨基酸含量提高，生成一些挥发性烯醛和
【机 构】
：
食品科学与技术国家重点实验室//食品安全与营养协同创新中心//江南大学食品学院
【出 处】
：
粮食与饲料工业
【发表日期】
：
2014年10期
【基金项目】
：
国家“十二五”支撑计划项目（No：2011BAD02803/4）,教改项目
其他文献
选择淮稻13号、武育粳3号、淮稻9号、扬辐粳8号、盐粳1号、镇稻88等6种常见粳稻米品种，分别测定其含水率、粗蛋白质含量、直链淀粉含量、脂肪酸值等主要理化指标，并进行加热吸
本文以住宅小区设计方案的评选为研究对象，结合统计学和系统工程理论，分别介绍了国内常用的评价指标体系选取方法、指标权重确定方法以及各种综合评价方法。通过分析各种方法的
基于钢筋混凝土构件受剪机理，研究钢筋锈蚀对混凝土构件受剪承载力的影响，提出钢筋锈蚀的混凝土受弯、偏心受压、偏心受拉构件的受剪承载力计算公式；公式计算值与已有的试验数据