【摘 要】
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中华老字号有着悠久的历史和传统的企业发展模式,但在“互联网+”背景下企业发展遭遇挑战。本文基于SOR理论,通过互联网大数据统计,并对餐饮老字号企业满意度开展调查,运用因
【基金项目】
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江苏省高校哲学社会科学基金(2019SJA0970),2020年度徐州市社会科学研究课题(20XSM-117)。
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中华老字号有着悠久的历史和传统的企业发展模式,但在“互联网+”背景下企业发展遭遇挑战。本文基于SOR理论,通过互联网大数据统计,并对餐饮老字号企业满意度开展调查,运用因子分析和相关性分析方法,找出影响餐饮老字号企业经营发展的主要因素,发现互联网利用率不均衡;外部因素对老字号企业经营发展刺激较大,消费者对其满意度要求提高;传统经营模式急需转型升级。文章针对老字号企业转型发展中的影响因素及问题,提出互联网全渠道营销战略转型,提高餐饮老字号文化品牌影响力,加强技术创新应对外部环境刺激,加快商业模式转型等建议,对
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