固定化Zymomonas mobilis 10225乙醇发酵研究

来源 :首都师范大学学报：自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：pzpsxf

【摘要】

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运动发酵单胞菌(Zymomonas mobilis 10225)为乙醇发酵菌种.在葡萄糖浓度为10%(w/V)的发酵培养基中,分别进行游离细胞,固定化细胞的乙醇发酵实验.结果表明,游离细胞乙醇发酵的

【作者】

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田沈刘然刘春燕蔺增曦蒋萱吕爽王滟濛孙嘉康所伟

【机构】

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首都师范大学生命科学学院

【出处】

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首都师范大学学报：自然科学版

【发表日期】

：

2005年4期

【关键词】

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运动发酵单胞菌固定化酒精发酵两步发酵 Zymomonas mobilis 10225 immobilized fermentation

【基金项目】

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北京市教委科研项目，首都师范大学校科研和教改项目，首都师范大学校科研和校改项目

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运动发酵单胞菌(Zymomonas mobilis 10225)为乙醇发酵菌种.在葡萄糖浓度为10%(w/V)的发酵培养基中,分别进行游离细胞,固定化细胞的乙醇发酵实验.结果表明,游离细胞乙醇发酵的产率系数为0.42,达到了理论值的82.4%,而固定化细胞乙醇发酵产率系数为0.51,达到了理论产率的100%.固定化技术对于提高运动发酵单胞菌酒精发酵表现有显著作用.

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