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秋季修剪主要在核桃采收后至叶片发黄前进行（9月中旬至11月初）。此期修剪会减少叶面积，影响树体养分积累，适用于调整树体骨架结构。同时由于叶片未落，能较容易地分辨出过密枝、遮光枝，并将其疏除，以利于通风透光。秋季修剪主要是疏除过密枝和遮光枝，回缩下垂枝，调整树体骨架结构。另外秋剪促壮，宜于弱树、老树及山坡地核桃树的修剪，此时无伤流，利于动大枝，可对树体合理短截、疏枝、回缩等。