【摘 要】
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目的观察在执行新的<军人食物定量>标准1年多来,某应急机动部队的食物供给情况和指战员的营养状况.方法膳食调查采用称量法和查帐法相结合的方式,生化检测采用全军统一方法.
【机 构】
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军事医学科学院卫生学环境医学研究所
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目的观察在执行新的<军人食物定量>标准1年多来,某应急机动部队的食物供给情况和指战员的营养状况.方法膳食调查采用称量法和查帐法相结合的方式,生化检测采用全军统一方法.结果某应急机动部队的食物供应有所改善,指战员的营养状况基本良好,但仍存在一些问题:食物结构仍欠合理,维生素A摄入量为459.18～676.80μg@d-1,钙摄入量为393.53～554.4 mg@d-1,未达到军标的要求;水溶性维生素营养状况欠佳,维生素B1、B2和C的4 h尿负荷试验缺乏人数分别占检测人数的39.1%～95.2
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