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在食品安全风险监测体系逐步积累测试数据的基础上,逐步构建具有科学有效性的食品安全风险监测模型,使其充分发挥功能作用,对食品存在的安全与质量风险等各项因素进行监测和评估,如以风险矩阵为依据的食品安全风险监测模型就是典型代表。
食品安全风险监测模型在食品质量管理中的作用探析
【摘 要】
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在食品安全风险监测体系逐步积累测试数据的基础上,逐步构建具有科学有效性的食品安全风险监测模型,使其充分发挥功能作用,对食品存在的安全与质量风险等各项因素进行监测和
【机 构】
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福建杨振华851生物科技股份有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年27期
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