【摘 要】
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2000年11月21日,我市某宾馆经理带着一块(15g)煮熟的红烧肉和1.5kg的生猪肉找定点厂销售公司(由定点厂生产分割后,配送给市内宾馆、饭店和其它用肉单位)负责人,要求赔偿经济
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2000年11月21日,我市某宾馆经理带着一块(15g)煮熟的红烧肉和1.5kg的生猪肉找定点厂销售公司(由定点厂生产分割后,配送给市内宾馆、饭店和其它用肉单位)负责人,要求赔偿经济损失和承担可能带来的不良后果的责任,定点厂负责人说这经动检人员检疫过是放心肉,责任归他们,动检人员则说是黑色素沉淀是肉品品质检验,与其无责任,笔者受邀前去鉴定,见其症状:煮熟的15g红烧肉皮下脂肪有黑色花纹,1.5kg带皮生猪肉中(其中有一乳头)切开皮可见以乳头为中心呈放射圆饼状分布(包括周围脂肪组织)有黑色花纹.
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