【摘 要】
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合理的员工流失虽然可以给饭店引入新鲜血液,保证饭店正常、健康的发展。但是目前饭店员工尤其是基层员工流失严重是本行业存在的一个普遍现象,也使得许多饭店陷入运营不畅,
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合理的员工流失虽然可以给饭店引入新鲜血液,保证饭店正常、健康的发展。但是目前饭店员工尤其是基层员工流失严重是本行业存在的一个普遍现象,也使得许多饭店陷入运营不畅,人力资源成本大量增加的困境。如何合理地解决这个问题,是许多学者长期研究的课题。本文在总结专家学者成果的基础上,就饭店基层员工流失这一现象,结合所在地饭店业人力资源的情况,通过分析基层员工流失对饭店的影响和基层员工流失的原因,从员工的待遇、晋升和团队文化等方面入手,并重点提出通过改变饭店员工形象,转变服务观念,增强员工自信,提高服务质量,从而达到有效控制饭店基层员工严重流失的目的。
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