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我从1993年在捷克开餐厅至今,已有12年了.在这12年中,虽然经历和目睹了许多事情,但都不及今年8月份突然爆发的"勒令关闭中餐馆"事件那么令人触目惊心.虽然这传遍千家万户的轰动事件背后有新闻媒体炒作的因素,但更多的原因还在于我们中餐业自身累积下来的问题和弊病.
对目前在捷中餐业的反思
【摘 要】
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我从1993年在捷克开餐厅至今,已有12年了.在这12年中,虽然经历和目睹了许多事情,但都不及今年8月份突然爆发的"勒令关闭中餐馆"事件那么令人触目惊心.虽然这传遍千家万户的轰
【机 构】
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中国作家协会四川分会
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2005年11期
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