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<正> 盛夏气温高,平菇生长发育困难,菇农不愿种植或很少种植,造成市场平菇空缺。江苏省沭阳县菌研所有关技术人员针对这个问题,进行了大胆的探索和试验,研究出了一套盛夏种植平菇的成功技术,现将它公开于下,以飨广大食用菌生产者。 1.巧选平菇品种。选用能耐36℃高温的平菇品种栽培,如“丹麦NS_1、NS_2”等