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本文介绍了豆奶的营养价值及国内外豆奶典型的工艺流程,提高豆奶产率和质量的措施,豆奶生产线设备的典型配置,豆奶生产中使用的关键设备等内容.因此,现代工业方法生产的豆奶已成为一种无臭无腥、口感细腻、味道清醇,完全可以和牛奶媲美而又有较长货架寿命的饮料。
豆奶的生产工艺及加工设备
【摘 要】
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本文介绍了豆奶的营养价值及国内外豆奶典型的工艺流程,提高豆奶产率和质量的措施,豆奶生产线设备的典型配置,豆奶生产中使用的关键设备等内容.因此,现代工业方法生产的豆奶
【机 构】
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中国包装和食品机械公司;
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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1988年02期
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