【摘 要】
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<正>目前,肉鸡养殖饲养量大、分布范围广、地域差异大、生产卫生及管理水平参差不齐等问题凸显,如何保障肉鸡产品的安全、保障本产业健康发展,已成为本领域中研究及推广工作
【机 构】
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河北省畜牧兽医研究所,河北省定兴县农业局
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<正>目前,肉鸡养殖饲养量大、分布范围广、地域差异大、生产卫生及管理水平参差不齐等问题凸显,如何保障肉鸡产品的安全、保障本产业健康发展,已成为本领域中研究及推广工作的重中之重。本文主要以如何保障肉鸡养殖过程中鸡肉产品安全为主线,为从事肉鸡产业研究及生产的相关人员提供一些借鉴。1重视法律、法规,遵从标准、规范为发展壮大肉鸡产业,保障肉鸡食品的安全、卫生,国家及地方出台了《畜牧法》、《动物防疫法》、《畜禽养殖业污染防治技术规范》、《畜禽饮用水水质标准》、《标准化肉鸡养殖场建设规范》、《肉用家禽饲养HACCP管理技术规范》、《商品肉鸡生产技
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