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脆肉鲩质构与感官评价的相关性研究

来源 :现代食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：pcfanzb

【作 者】

：

林婉玲 杨贤庆 李来好 胡晓 刁石强 郝淑娴 魏涯 邓建朝 吴燕 

【出 处】

：

现代食品科技

【发表日期】

：

2020年1期

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