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采用单因子完全随机设计,设对照组（CK）、添加3%香菇菌糠＋0.1%纤维素酶（试验I组）、添加7%香菇菌糠＋0.1%纤维素酶（试验Ⅱ组）、添加10%香菇菌糠＋0.1%纤维素酶（试验Ⅲ组）4个处理,分析不同处理对肉牛生产性能的影响。试验结果表明：与对照组相比,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组均显著提高肉牛的日增重水平（P〈0.05）,也显著提高瘤胃中挥发性脂肪酸、乙酸、丁酸的含量（P〈0.05）;3个试验组对肉牛采食量和瘤胃内pH值均没有显著影响（P〉0.05）;纤维素酶可提高香菇菌糠纤维的降解率。说明在饲粮中适量添加香