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寒食节，古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。到了现代，禁火已演变成护林防火．冷食也渐变为丰富多彩的春季饮食。在风干物燥的春季，适当吃些冷食，也符合适时而食的养生原则。
寒食节春意盎然吃寒食
【摘 要】
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寒食节，古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。到了现代，禁火已演变成护林防火．冷食也渐变为丰富多彩的春季饮食。在风干物燥的春季，适当吃些冷食，也符合适时而食的养生原则。
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2009年4期
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