【摘 要】
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目前苹果流通过程由于受到各种因素影响,特别是物流作业环节,其重要品质参数,包括颜色、硬度等都会发生较大改变,成为影响苹果流通质量的关键问题。系统梳理了苹果在物流环节
【基金项目】
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北京市通州区科技计划项目(CK2016KJ039);山东省科技厅自主创新及成果转化项目资助(2014ZZCX02701)
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目前苹果流通过程由于受到各种因素影响,特别是物流作业环节,其重要品质参数,包括颜色、硬度等都会发生较大改变,成为影响苹果流通质量的关键问题。系统梳理了苹果在物流环节的影响因素,基于研发的专用测试系统,从颜色和硬度两个方面对碰撞、冲击等因素的影响做了定量分析,并对如何减少苹果损伤问题提出了相应的解决措施。
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