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通过液体发酵提取曲霉HGY8和云芝胞内胞外多糖，脱蛋白，制成一定浓度溶液。选用MRS培养基，采取试管法，试验曲霉和云芝多糖对鼠李糖乳杆菌增殖的影响，并将其应用于鼠李糖乳杆菌发酵乳的研究中。结果表明：0．5％、1％的曲霉和云芝多糖对鼠李糖乳杆菌体外增殖均有极显著的效果（P〈0．05）。不同浓度相比之下，2％的曲霉多糖和1％的云芝多糖更能提高鼠李糖乳杆菌的活性，缩短凝乳时间。初步显示，曲霉和云芝多糖中含促生长因子。