【摘 要】
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随着餐饮业的飞速发展,以古老式单一交易的基本供应链关系,在目前现代餐饮市场当中,已经能够运用先进的管理方式进行管理,因此在当今这个竞争激烈的市场当中,古老式的单一实
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随着餐饮业的飞速发展,以古老式单一交易的基本供应链关系,在目前现代餐饮市场当中,已经能够运用先进的管理方式进行管理,因此在当今这个竞争激烈的市场当中,古老式的单一实体的竞争已经转变为现代的集团与集团之间的竞争,更是一个餐饮品牌与一个餐饮品牌的竞争。在此背景下,餐饮企业要想在竞争激烈的环境当中站稳脚跟,就必须要保障食品供应链的管理与餐饮品牌相互协调,建立起完善的合作伙伴关系,在交易的基础上建立更多的链接纽带,通过资本、地域、市场等纽带,最终达到稳定合作的目的,进而达到合作双赢的总体目标。
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