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本文重点对呼和浩特市地区种植的白菜类、茄果类、甘蓝类和豆类菜等36种蔬菜中的氨基酸、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等成份含量进行了研究分析,对蔬菜品种选育、改善和调节人民生活膳食结构,有重要的参考价值。
不同类蔬菜品种营养成份含量的研究
【摘 要】
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本文重点对呼和浩特市地区种植的白菜类、茄果类、甘蓝类和豆类菜等36种蔬菜中的氨基酸、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等成份含量进行了研究分析,对蔬菜品种选育、改善和调节人民
【机 构】
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内蒙古农牧学院中心实验室,内蒙古农牧学院中心实验室,内蒙古农牧学院中心实验室,内蒙古农牧学院中心实验室,内蒙古农牧学院中心实验室,
【出 处】
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内蒙古农牧学院学报
【发表日期】
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1993年02期
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