【摘 要】
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传统餐饮业是指为满足人们生理需要和生存需要提供服务的社会餐馆业,但随着经济的发展、生活水平的提高,以及东西方饮食消费文化的相互融合,餐饮业的内涵和外延都发生了巨大
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传统餐饮业是指为满足人们生理需要和生存需要提供服务的社会餐馆业,但随着经济的发展、生活水平的提高,以及东西方饮食消费文化的相互融合,餐饮业的内涵和外延都发生了巨大的变化.餐饮业已渗透到人们工作与家庭之外的'第三地带',成为人们工作之余休闲娱乐和会友社交的重要场所.本文应用现代物流原理,对餐饮业物流管理的全过程进行了分析.
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