【摘 要】
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天津农学院开发出一项鲜桃加工贮藏新工艺。研究人员把鲜桃制成干制品,干制品可以作为成品食用,也可以随时复水再加工成桃脯、桃酱、桃汁等产品。干制品基本上保持了原果的
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天津农学院开发出一项鲜桃加工贮藏新工艺。研究人员把鲜桃制成干制品,干制品可以作为成品食用,也可以随时复水再加工成桃脯、桃酱、桃汁等产品。干制品基本上保持了原果的风味、色泽,保留碳水化合物80％以上,蛋
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