【摘 要】
：
[目的]采用响应面分析法优化红小豆分离蛋白的提取工艺。[方法]在单因素试验的基础上,选取因素与水平,根据中心组合试验Box-Behnken设计原理采用4因素3水平的响应面分析法,优
【机 构】
：
新疆维吾尔自治区和田地区药品检验所,农业部食品质量监督检验测试中心,新疆农垦科学院农产品加工研究所
论文部分内容阅读
[目的]采用响应面分析法优化红小豆分离蛋白的提取工艺。[方法]在单因素试验的基础上,选取因素与水平,根据中心组合试验Box-Behnken设计原理采用4因素3水平的响应面分析法,优化红小豆分离蛋白的提取工艺。[结果]各因素对豆粉分离蛋白提取率的影响顺序从大到小为pH、固液比、温度、时间;通过经典分析确定豆粉分离蛋白最佳提取工艺:pH 9.0,温度为45℃,固液比为1∶20,时间为60 min。在该条件下,豆粉分离蛋白提取率理论值为81.3%,实际红小豆分离蛋白提取率为(24.3±2.0)%。[结论]响应面分析法用于优化红小豆分离蛋白的提取工艺可行,建立的数学模型与试验数据相符,可为红小豆的综合开发利用提供理论依据。
其他文献
新农村建设过程中农民主体缺位和政府越位的问题十分普遍;我国提出的"政府主导"建设口号具有"越俎代庖"的嫌疑,压制了"农民主体"的真正发挥。韩国的经验告知我们,只有真正落
建筑施工临时用电大部分在进场前由土建总包来完成,一旦发生问题,会对施工进度造成不良影响。介绍建筑负荷的基本计算方法、现场临时用电的注意事项以及设计的基本步骤,总结
新型锅炉定期排污扩容器的试验研究中国科学院广州能源研究所王良焱，郑少健，邹向定期排污扩容器作为锅炉辅机，其功用是排除炉底水渣、水垢和腐蚀物等，必要时也用来回收高温高压排
用金相、扫描电镜及电子能谱微区成分分析等方法对添加少量Si的Cu 15Ni 8Sn合金的铸态组织结构及成分偏析进行了研究。结果发现 :Cu 15Ni 8Sn 0 .4Si合金的铸态组织分为三层
在世界商业文化跨地区、跨国度的传播历程中,商人是传播主体,商业精神是文化传播的灵魂,商业繁荣则是其文化传播诸多成果的外在表现。商人是社会财富的创造者,也是文明进步的
海马是中枢神经系统中记忆回路的重要结构,在人与动物学习、记忆整合中起重要作用。视觉是人们认知接受信息的主要渠道,视觉系统是人们接触外界信息最常用的器官。视网膜作为
＂校园一卡通＂系统除具有支付功能外,还有良好的身份识别功能;而机房管理中尤其是课余机房开放过程中,有许多涉及身份验证和多种模式不同费率的计费和收费工作,如果将两个系统进
<正>【裁判要旨】协助义务人在诉讼保全阶段对协助义务没有提出异议,执行阶段再行提出的,应无效。
信贷是我国商业银行主要的资产运用方式,也是货币创造的主要途径。随着我国利率市场化的推进,尤其是金融创新的深化和影子银行的快速发展,中央银行货币政策的信贷传导渠道受
工业与民用建筑工程是我国建筑行业的重要组成部分,承担着我国工业生产以及居民生活的建筑任务,对于国家的经济发展和社会的繁荣稳定具有十分重要的意义。如何加强工业与民用