【摘 要】
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特用玉米是指普通玉米以外的各种玉米子粒类型.这些类型玉米具有各自独有的内在遗传组成,表现出各具特色的子粒结构、营养成分、加工品质及食用风味等特征,因而有着各自的特
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特用玉米是指普通玉米以外的各种玉米子粒类型.这些类型玉米具有各自独有的内在遗传组成,表现出各具特色的子粒结构、营养成分、加工品质及食用风味等特征,因而有着各自的特殊用途、加工要求及相应的销售市场,特用玉米与一般玉米相比具有更高的技术含量和更大的经济价值,所以国外把这种玉米称做遗传增值玉米.因地制宜、适度规模地开发应用不同类型的特用玉米,对改善人民的营养状况,推动食品、纺织、造纸、塑料、发酵等工业发展,为农民开辟新的致富门路,增加经济效益具有重要的意义.
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