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以黑曲霉WA30 1为生产菌固态发酵生产酸性 β -甘露聚糖酶 ,较适的培养基组成和培养条件为 :麸皮 10g,魔芋粉 0 4g,豆饼粉 1 5g,硫酸铵 0 2g ,起始湿度 5 5 % ,pH自然 ,发酵温度 35℃ ,发酵周期约 96h。在此条件下 ,WA30 1的酸性β-甘露聚糖酶产率为 95 0U/g干曲左右。