产品概述
　　全自动烤面筋机是制作近年风靡街头的特色小吃“烤面筋” 面筋串的专用机器，设备可实现全自动送料并替代手工（包含成型和割串工序），是集螺旋挤压成型、分段、煮制功能于一体的制作机器。设备使用全不锈钢材质，效率快、产量高，成品色鲜味醇，麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美。
　　项目优势
　　1.传统小吃，四季热卖。
　　面筋营养成分中的蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，且含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，是传统美食，保证了其消费群体基数庞大。烤面筋串的销售没有淡旺季之分，四季均可经营，消费群体包括学生、年轻人、女性、上班族等等。
　　2.小本投资，经营灵活。
　　烤面筋作为一项自产自销的小成本投入的生意，化繁为简，流动经营，为经营者省去了店铺、租金、装修、请大厨的烦恼，投资少，收益高。
　　市场分析
　　面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。据史料记载，面筋始创于我国南北朝，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。如今，在各学校周边或人民广场附近，只要是在人多的地方，随处可见烤面筋串的身影。
　　经营条件
　　全自动烤面筋机的设备购买费用约在5500元上下，除技术设备费用外，经营者如果以店铺形式经营，其主要投资就是店铺租金；如果是流动经营，只需500元左右的流动资金即可，经营地点可选在超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、排档、夜市等客流量大的地点。
　　效益估算
　　烤面筋的基本原料是面粉，因此决定了其成本的低廉。一串烤面筋的成本只有0.2元左右，售价一般为1.0元，利润率为400%。在高消费区域，零售价甚至可以卖到1.5—5元。一般的街边档口，一般情况每日可售出300份；如果位置选的好，客流量大，可售出400份以上。按照一支面筋串售价1元，成本0.15—0.2元计算，假设每天售出份数300串，则单日可盈利210元，则年盈利（按300日计）约6.3万元。